Confiture de Noël
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Confiture de Noël

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La confiture de Noël cuite au chaudron de cuivre est pleine de surprises et d'épices de Noël. Il n'y a qu'a fermer les yeux et se laisser porter par la magie. 

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La confiture de nos fêtes 

Cest une explosion de saveurs que nous donne cette préparation ! La base, c'est pomme, poire et orange (pas amere !) puis viennent les fruits confits les pruneaux, raisins, abricots. Ensuite c'est le croquant de la noisette torréfiée et des pignons de pin. À la fin, restent des note d'épices finement dosées comme la cannelle, badiane, clou de girofle...

Cette confiture est un régal dans un yaourt, avec du fromage blanc, une brioche ou panetone, ou en garniture de gâteaux (la bûche...) 

Pour les amateurs sucré salé c'est un incontournable accompagnement des foies gras, gibiers et autres viandardises de fêtes. Quant à nos amis anglophones, elle ne sera pas sans leur rappeler la saveur si caractéristique des célèbres Mince pies. 

Ingrédients ( pour 100g): orange, pomme, poire 50 gr, sucre 45 gr, pruneaux, noisettes, abricots secs, raisins secs, jus de citron, épices.
Pot de 220 gr.

Confiture de Noël la P'tite Confiote

Valeur nutritionnelle moyenne :

Moyenne pour 100 g : 200 à 250 Kcal (selon le fruit) : 30 g. Protéines : 0,5 g. Glucides : 68 g. Lipides : 0,1 g. Fibres : 1 g. Potassium : 105 mg. Magnésium : 6 mg. Phosphore : 14 mg. Calcium : 12 mg. Fer : 0,5 mg. Carotenes' : 50 ug. Vitamine C : 5 mg. Folates : 2 ug.

 

Noel
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